Den största delen av Cava är från Katalonien, så även den här. Druvorna är Macabeo, xarel-lo och parellada, vilket är tre av de totalt nio olika druvorna som det måste vara för att få kallas Cava. För att få kallas Cava måste det har lagrats på sin jästfällning i minst 9 månader. Den här godingen har lagrats i 18 månader.

Campo viejo var en av de första flaskorna jag, redan som ungdom, förstod var lite bättre bubbel bland lågprisarna. Den var bördig och tillverkades på samma sätt som champagne (vilket jag inte hade en aning om då). Håller den måttet än? Jo för tusan! För ynka 89 kr får du mycket bubblor för pengarna, brödigt , medium syra, sötma, äpple och lite stenfrukt. Vad saknas? Mer syra och mer efterspel men annars fint, fint! Så för en god vana vidare och tips någon som borde dricka mer bubblor om denna klassiker.