Chablis - uttalas sha·blee - ligger i de nordligaste delarna av Bourgogne och är känt för att göra eleganta viner. Druvan är alltid Chardonnay, eller Beaunois som den kallas lokalt. De olika appellationerna är i fallande ordning: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, AC Chablis och AC Petit Chablis.

Detta vin är en Petit Chablis från producenten J M Brocard. Förväntningarna var höga men prestationen en besvikelse. Lite kvalmig, smakerna var spretiga och obalanserade. Metaforiskt var vinet en tonåring i identitetskris. ChabliChabla bättre ska vi ha! Jakten fortsätter.

‍