Produktionsmetod:

Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken är ett torrt rödvin gjort på druvsorten Spätburgunder, även känd som Pinot Noir. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant innan de spontanjäser i fat med naturliga jäststammar. Vinet åldras sedan i samma fat i minst 12 månader innan det buteljeras.

‍

Passar till:

Detta vin passar bra till många olika maträtter eftersom det är ett ganska snällt vin med hög syra. Eftersom det är lättare föreslår jag ljusare kött, lagrade ostar eller antipasti. Det fungerar också bra med traditionella tyska rätter som korvar, grytor och mustiga soppor.

‍

Prisvärt?

Absolut om du gillar eleganta, josiga viner med hög syra.

‍

Övriga tankar:

När det gäller smaken har denna Spätburgunder en medelfyllig och elegant karaktär med toner av jordgubbar, hallon, tranbär, vanilj och lite örithget. Det har en tydlig syra och låga tanniner som gör det enkelt att dricka. Vinet har en viss "je ne sais quoi" som får dig att vilja bryta ut i en spontan vals, så se till att ha dansskorna nära till hands!

‍