Gramona Imperial är ett spanskt mousserat vin från det anrika området Penedès. Cava tänker du? Icke, här har vi en Corpinnat. För att få använda sig av beteckningen Corpinnat är regelverket strängare. Vinet måste komma från specifika delar av Penedès - Corpinnat beskrivs som "född i hjärtat av Penedès". Druvorna måste även vara ekologiskt odlade och plockade för hand. Druvmixen i denna glädjespridare är 50% Xarel-lo, 30% macabeu, 15% chardonnay och 5% parellada. Vinet har lagrats 5 år på sin jästfällning.

Ett torrt och friskt bubbel. Att vi dricker bubbel är det ingen tevekan om, bubblorna är livliga och delikata. Smaken är allt annat än tråkig. Det fösta som fångar min uppmärksamhet är en mineralitet som gillar att ta plats. Toner av gult äpple, nötter och lite apelsin zest som ger en bitterhet. Tips från Coachen: Nästa gång du är sugen på Cava testa en Corpinnat istället.